Det har spekulerats i att avokado är anpassat för stora betande däggdjur. Eftersom kärnan är stor och dör om den bits sönder krävs ett djur tillräckligt stort för att svälja den hel. Kärnan är förövrigt svagt giftig vilket avskräcker många andra möjliga kandidater.
Ett sådant djur saknas idag och den har därför svårt att föröka sig. Frukten faller ofta för när trädet och konkurrensen blir för hård.
Avokado innehåller rätt fett
Avokado innehåller ovanligt mycket fett för att vara en frukt. Det mesta av fettet är emellertid nyttigt enkelomättat fett precis som i olivolja. Mer enkelomättat fett i vår kost och mindre av mättat fett tros minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
För de flesta går det därför utmärkt att äta avokado dagligen. En avokado per dag bör heller inte vara ett problem om man försöker gå ner i vikt.
Fler trevliga näringsämnen
Avokado är rik på B6-vitamin, folsyra, kalium och A-vitamin. Den innehåller också E-vitamin och antioxidanten lutein.
I den hittas också Glutathion som kraftigt antioxiderande och fettlöslig och Beta-sitosterol som är bra för kolesterol nivåerna.
Avokado skyddar levern
Japanska forskade gav avokado och 22 andra frukter till råttor. Varje grupp av råttor fick bara en typ av frukt. Råttorna gavs sedan ett ämne mycket giftigt för levern. De råttor som fick avokado var den grupp som fick minst skada på levern.
– Vid sidan om att erbjuda smak och näring verkar avokado förbättra leverns hälsa. Efter att ha sett resultaten har jag har börjat äta avokado själv, berättar Hirokazu Kawagishi, professor i tillämpad biologisk kemi vid Shizuoka University, i ett förberett uttalande.
Vid sidan om avokado visade sig åtta andra frukter ha mätbar leverskyddande verkan.
Kalium i avokado
Mer kalium, kalcium och magnesium i kosten från frukt, grönsaker och bär och mindre natrium minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Det finns förhållandevis mycket kalium i avokado. Andra goda källor är banan, mandlar, spenat och morot.
Flera sorters antioxidanter i avokado
Förutom enkel omättat fett och kalium innehåller avokado flera antioxidanter. Dels finns fenolföreningar som i bl.a. grönt te men också A-vitamin, betakaroten och C-vitamin.
En kost naturligt rik på antioxidanter tros minska risken för flera allvarliga sjukdomar som bl.a. cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.
Snabbmogna en avokado
Numera säljs betydligt dyrare avokado som faktiskt är mjuk. Men i övrigt är de flesta hårda. Avokado går emellertid att snabbmogna.
Antingen kan man låta avokadon ligga i rumstemperatur tillsammans med äpplen i en fruktskål. Etylen från äpplena stimulerar mognaden. För ännu snabbare mognade kan man lägga avokado tillsammans med äpplen i en plastpåse.
Avokado i matlagningen
Avokado är populär i sallader. Ofta serveras den som förrät med skaldjur som avokado nästan alltid går bra med.
Även efterrätter görs med avokado och det finns avokadoglass, avokadomousse m.m. En blandad fruktsallad med avokado tillsammans med honung och turkisk yogurt är en annan trevlig efterrätt.
Hudvård med avokado och avokadoolja
Avokado används ofta vid hudvård. Olja är en av de som lättast tränger in i huden och avokado är rik på näringsämnen som kan vara nyttiga för huden.
De enkelomättade fettsyrorna i avokadooljan är exakt vad huden behöver. De löser upp fett och smuts och tillsammans med en skrubb ges en djup rengöring.
Avokado är ett särskilt bra val för torr hy. Röd och av sol irriterad hy lindras av avokado. Avokadooljan är förövrigt svagt solskyddande men effekten är inte jämförbar med “riktiga” solskyddsmedel och den kan inte ersätta sådana.
Ansiktsmasker med avokado för torr hy
Avokado tillsammans med lite olivolja blir en enkel ansiktsmask. Denna passar väl den som har torr hy. Du kan variera masken med några matskedar honung och banan.
Ett ägg utan äggvita kan även tillsättas.
För fet hy tillsätts lite citronsaft
Ansiktsmasken görs som tidigare men om ägg används sätts hela ägget till istället för bara äggulan. Dessutom sätter man till lite citronsaft. Vindruvor kan också mosas i.
Innan du sätter på en ansiktsmask bör du ha tvättat huden noggrant. Låt masken sitta på under tjugo minuter och tvätta sedan av den med ljummet vatten.
Skrubb med avokado
Låt ett par matskedar havregryn dra i vatten över natten så att du får en kräm. Havre är rikt på rätt fett och antioxidanter. Grynen skrubbar bort döda hudceller, fett och smuts.
Mixa havregrynskrämen med en avokado och lite olivolja. Skrubba huden noga.
Inpackning för håret
Feta frukter som avokado hjälper till att ta bort fett och smuts från håret. Håret får glans och mjukas upp samtidigt som din hårbotten mår bra.
Särskilt värdefullt är det för torrt hår men de kan även försökas vid fett hårr. Den tunna oljan löser upp fettet samtidigt som din hårbotten inte blir torr och huden tillverkar därför förhoppningsvis inte lika mycket nytt fett.
- 1 avokado.
- 1/4 dl starkt örtte av kamomill.
- Några droppar citronsaft för fett hår.
Kamomill innehåller aminosyror som en naturlig lyster åt håret. För svart hår byts kamomill ut mot rooibos. Mixa med en stavmixer.
Massera in kuren i håret och vira om med en handduk. Låt det verka 30 minuter eller längre. Tvätta sedan ur med schampo och avsluta med ett balsam.
Intensiv hudbehandling
Den här lilla men intensiva hudbehandlingen ökar cirkulationen, rengör och stimulerar huden. Den passar bra för hela kroppen utom huvud och känslig hud.
Du behöver:
- 3 msk ingefära.
- 1 avokado.
- 15 jordgubbar.
- 5 – 8 msk kaolinlera.
Rensa och tvätta jordgubbarna. Peta ut det mjuka från avokadon och kasta skalet och kärnan. Börja med 5 msk kaolinlera och kör det tillsammans med resterande ingredienser i en mixer. Blir blandningen rinnande tillsätter du mer kaolinlera.
- Bada och tvätta huden i varmt vatten.
- Håll dörren till badrummet stängt för att behålla värmen.
- Massera in på dom delar av huden som behöver rengöras eller få blodcirkulationen simulerar.
- Massera in på hudområden med celluiter.
- Täck områdena med aluminiumfolie.
- Täck kroppen med handdukar.
- Stanna i det varma rummet under 30 minuter.
- Skölj bort med varmt vatten.
- Massera huden noggrant och länge med en handduk.
Vitaminer
Vitamin A: 1230 IU
Vitamin C: 15 mg
Vitamin B1: 0,2 mg
Vitamin B2: 0,3 mg
Niacin: 4 mg
Folsyra: 125 mg
Pantotensyra: 2 mg
Vitamin B6: 0,6 mg
Fler vitaminer finns i försumbara mängder.
Mineraler
Kalium: 1204 mg
Fosfor: 83 mg
Magnesium: 80 mg
Kalcium: 20 mg
Natrium: 20 mg
Järn: 2 mg
Innehåller små mängder av selen, mangan, koppar och zink.
Visits: 22
